Adak kurbanı, İslam dininde belirli bir amaç veya niyetle kesilen bir tür kurban türüdür. Adak, bir kişi veya topluluk tarafından Allah'a olan minnettarlık, dilek veya niyetlerini yerine getirmek amacıyla kesilen bir kurbanı ifade eder. Adak kurbanı kesmeden önce belirli bir dilek veya niyet belirlenir ve bu dilek gerçekleşirse, kurban kesilir. Kurban kesildikten sonra eti ihtiyaç sahipleriyle paylaşılabilir. Adak kurbanı, dini bir yükümlülüğün yerine getirilmesi veya kişisel bir niyetin yerine getirilmesi amacıyla kesilir.